¿Cuáles son los usos y propiedades del ajo? La especia medicinal

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Propiedades del ajo

Las propiedades del ajo son muy variadas, sirviendo para males digestivos, el alivio de la tos, el dolor de cabeza o garganta y en infecciones de piel, además de colaborar en la hipertensión, el exceso de ácido úrico o el colesterol alto…

Nombre científico: Allium sativum

El ajo es una especia de gran consumo mundial y una de las plantas medicinales más antiguas conocidas por el hombre.

Fue mencionado ya por los sumerios, la primera civilización del mundo, ubicada antaño en Oriente Medio. Los griegos y romanos también disfrutaron las bondades y propiedades del ajo. Y luego los europeos, desde la Edad Media.

Durante siglos, el hombre ha colgado tiras de ajo en las ventanas y puertas de las casas, bajo la creencia de que podía ahuyentar a los vampiros, brujas o demonios.

Nativo de Oriente, el ajo se ha cultivado en Europa, África o América, siendo una de las especias más aprovechadas para dar gusto a las comidas.

Sus hojas se parecen a las del puerro y tiene flores blancas o rosadas. Tanto su aroma como sabor son plenamente inconfundibles.

Propiedades del ajo

¿Para qué sirven los dientes de ajo?

Se considera que la ingesta diaria de ajo fresco puede mejorar el estado general de salud, el ánimo y la concentración.

Para mejorar la función cardiovascular

El ajo colabora a disminuir la presión sanguínea y refuerza la función cardiovascular, además de presentar propiedades antioxidantes para reducir los niveles excesivos de colesterol en sangre y prevenir que se aloje en las arterias.

La ingesta regular de ajo fresco durante muchos años puede mitigar el riesgo de sufrir arterioesclerosis y paros cardíacos, así como mejorar la circulación sanguínea.

En ensaladas o tintura, el ajo puede ayudar en casos de colesterol alto, hipertensión o exceso de ácido úrico.

Dolores de cabeza y de garganta

Consumir ajo fresco diariamente sirve, además, para aliviar dolores de cabeza, o de garganta, especialmente en las anginas, masticando 1 diente de ajo 4 veces al día.

El ajo fresco se puede comer en crudo o bien añadir como condimento en una enorme variedad de comidas, día a día.

Dosis diaria: 3 dientes pequeños

Males digestivos

Los principios activos contenidos en el ajo colaboran en la digestión y a reducir la fermentación en los intestinos, lo cual podría ocasionar diarrea, calambres o gases abdominales.

  • Para la indigestión, se indica ingerir 3 dientes de ajo pequeños por día.
  • En casos agudos de diarrea, consumir 10 dientes de ajo crudos por día.
  • Para la flora intestinal poco saludable, también se aconseja un tratamiento diario con ajo fresco.

Trastornos respiratorios

La medicina popular también ha utilizado el ajo para el tratamiento de problemas respiratorios, como ser la tos o bronquitis. ¿Cómo? A través del jugo de ajo.

¿Cómo preparar el jugo de ajo contra la tos o bronquitis?

  • Picar o triturar 5 dientes de ajo en pedacitos bien chicos.
  • Mezclar con 5 cucharadaditas de miel.
  • Añadir 250 ml de agua tibia.
  • Dejar reposar por 10 minutos.
  • Filtrar.
  • Preparar a diario, cada vez, antes de su consumo.
  • Beber 2 cucharadas llenas de jugo de ajo recién exprimido, en dosis repartidas a lo largo del día.

Infecciones en la piel

Otras de las propiedades del ajo refieren a su acción antibacteriana y antimicótica (contra los hongos), por lo que puede servir en casos de infecciones fúngicas (de hongos) o bacterianas.

Para las infecciones fúngicas se indica la aplicación de jugo de ajo fresco sobre el área afectada, varias veces al día.

Efectos indeseados del ajo

  • En raras ocasiones, puede provocar reacciones alérgicas, problemas cardiovasculares o molestias gastrointestinales.
  • Hay personas que toleran poco el consumo de grandes cantidades de ajo crudo, por lo que deberían evitar su ingesta con el estómago vacío.

Fuente consultada:

‘Remedios Caseros: Guía sobre medicina alternativa de uso doméstico y familia’ – Tanja Hirschsteiner

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