Propiedades del mango – ¿Para qué sirve?

0
451
para qué sirve el mango

Compartimos una modesta síntesis de tan solo algunas de las beneficiosas propiedades del mango para la salud humana. Y al final, una receta para hacer una ensalada de mangos y sandías muy rápida, nutritiva y de efecto refrescante

¿Cuál es el mango?

Nombre científico: Mangifera indica

El mango es un árbol tropical originario de la India, cultivado desde el año 2.000 a. C., perteneciente a Anacardiaceae, la misma familia botánica de los pistachos, muy apreciado por sus frutos carnosos de potente color.

La fruta es ovalada y, dependiendo de la variedad, puede ser roja, amarilla, verde o con varios colores combinados.

En su interior contiene una única semilla grande, rodeada de una pulpa bien carnosa y anaranjada.

Cuando el árbol de mango aún es joven, sus hojas son rojizas, cobrando a medida que maduran un verde oscuro brillante.

Sus flores son blancas o rosadas.

Mangifera indica se originó en el sudeste asiático, luego se introdujo en África y finalmente llegó a México, Brasil y otros países de la región tropical de América, así como en España, Portugal e Islas del Caribe.

Hoy los mayores productores y exportadores de mango son India, China, Tailandia y México.

Ver: Acai / Açaí / Asaí – La fruta amazónica con virtudes para la salud

¿Para qué sirve el mango?

La especie Mangifera indica podría producir beneficiosos efectos en nuestra salud, gracias al alto contenido de nutrientes antioxidantes y compuestos químicos presentes en diferentes partes de la planta.

Se trata de un alimento con notable poder nutricional y también una prometedora acción medicinal.

El mango podría servir para promover la salud digestiva y el bienestar gastrointestinal (ayudando en el alivio de la diarrea y el estreñimiento), así como para reducir trastornos inflamatorios crónicos, reforzar el sistema inmunológico y mejorar la salud de nuestros ojos, piel y cabello.

Además, existen algunas investigaciones que resaltan los beneficios de la fruta y el extracto de hoja para potenciar la resistencia, el vigor, la vitalidad y la energía, siendo por ello muy valorada por deportistas para mejorar el rendimiento del ejercicio.

Los mangos son una rica fuente de:

  • Carotenoides
  • Betacaroteno
  • Vitaminas A, B y C, vitaminas K, E y varias vitaminas del grupo B.
  • Fibra soluble e insoluble
  • Mangiferina
  • Flavonoides
  • Ácidos fenólicos
  • Carotenos
  • Polifenoles
  • Ácido gálico
  • Ácido elágico

Sin dudas, la fruta es la parte más usada de la planta, pero las hojas, flores, raíces, semillas, cáscara y corteza del tallo también han tenido múltiples usos tradicionales en la medicina popular, contando con mayor cantidad de compuestos bioactivos que el fruto del árbol del mango.

Ver: Acerola Propiedades – La fruta con + vitamina C que la naranja

Propiedades del mango

Diversos estudios de todo el mundo han evaluado y destacado estas y otras posibles propiedades del mango para nuestra salud:

  • Antioxidantes
  • Afrodisíacas
  • Anticancerígenas / Antitumorales
  • Antiinflamatorias
  • Antivirales
  • Digestivas
  • Laxantes
  • Astringentes
  • Antidiabéticas
  • Diuréticas
  • Antibacterianas
  • Antiespasmódicos

Ver: La guayaba, fruta tropical con gran valor nutritivo y medicinal

Beneficios y propiedades del mango según la medicina tradicional

El mango ha sido usado durante miles de años por las prácticas medicinales ayurvédicas, uno de los más populares sistemas de la medicina tradicional de la India.

La medicina tradicional ha aprovechado diferentes partes de Mangifera indica. A modo de ejemplos:

  • El jugo de mango se usaba como un tónico para el tratamiento los golpes de calor.
  • La inhalación de vapores de las hojas de mango quemadas para calmar el dolor de garganta y el hipo.
  • Las hojas de mango trituradas con agua de arroz se tomaban para tratar la diarrea.
  • El jugo de mango con miel para el bazo agrandado.

Receta para hacer ensalada de mango y sandía

Aquí los ingredientes y el procedimiento para preparar una ensalada de mango y sandía, basados en una receta del chef estadounidense Allen Susser.

Ingredientes:

  • 2 mangos grandes maduros, pelados y sin la semilla, cortados en dados grandes.
  • 1 taza de sandía sin semillas, cortada en cubos grandes.
  • 1/2 cebolla morada pequeña finamente rebanada
  • 2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche, picado
  • 12 tomates cherry pequeños, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de cilantro recién picado
  • 1 taza de berros, lavados y secos

Preparación

  • Combinar en un tazón de acero inoxidable el mango, la sandía, cebolla, el jalapeño y los tomates cherry.
  • Haz el aderezo en una bol pequeño con el ajo picado, el aceite de olvia, el juego de limón, la miel y la sal.
  • Agregar el cilantro y los berros a la ensalada
  • Rociar con el aderezo.

Si no te gustan los berros, reemplázalos con pescado a la plancha o pollo.

Fuentes:

Japan Journal of Medicine

Food as Medicine: Mango – American Botanical Council

Mango (Mangifera indica Linn) and Anti-Inflammatory Benefits: Versatile Roles in Mitochondrial Bio-Energetics and Exercise Physiology – Functional Foods in Health & Disease

Healthline

Receta de mango y sandías – Mango.org

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.